2019年01月12日

おでん

 濁らない透明なお汁のおでんに再挑戦!
全部、具材は湯通しして、沸騰させないで蓋もしないで・・・
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お出汁は、茅乃舎のだしと昆布。調整はお塩で・・・
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念願の透明な汁。
合格でした!おでんの嫌いな部類の私も美味しいと思った。
仕事に行っている間は、薪ストーブの上に置いて。おかげで部屋はおでんの匂い満載
おでんのお伴は、もちろん、冷蔵庫にあるものだわね!
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昼に挑戦したもう一つは、天かすとねぎ、めんつゆでの悪魔風🍙
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とてもマッチしたお味です。ちょっと食べにくかったけどね~
今日の昼は親父様に作って差し上げよう~
マダムM本っちは、
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かっこちゃんちも、
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みんな大根が大活躍。冬の食材で煮ると美味しい!おでんの大根も美味しかった・・・

この3連休は、まったりと過ごす予定。
DVDも昨日借りてきたし・・・(羊と鋼は全部貸し出し中でした)
午後からは高校サッカーもあるし、大学ラグビーもあるし、、、、、
今日は、テレビ見ながら早めのアペリティフになりそう。
 昨日の母は、目を開けていた~食事中です。
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元気だったら、きっとサッカーを見るだろうね!
母におでん食べさせてあげたいなぁ・・・


posted by おはる at 08:53| 富山 ☀| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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